台南阿銘牛肉麵－包芯粉圓的幸福小天地

小菜頭跟這家赫赫有名的阿銘牛肉麵的老闆混的有點熟..也許是常去報到..受到老闆的影響頗深..

小菜頭堅持要帶小甜心去品嘗.順便讓老闆"看一下".小甜心才恍然明白小菜頭對老闆的崇拜事出有因.

一走進店裡..小菜頭要我感受裡面有強烈的磁場..小甜心不以為意..坐下來吃麵時..真的感覺腳底麻麻的呢..

之前有耳聞阿銘老闆發願辦大學..加上聽他勉勵小菜頭的一些話..讓小甜心對他肅然起敬..

重點是他的牛肉麵真的很讚..跟一般市面上的完全不一樣..有興趣不妨試試看喔..

地　　址：台南市健康路二段252巷17號 │

電　　話： 06-263-5523

以下是小甜心在網路上找的關於阿銘的報導..

現年四十八歲的李錦銘，小時候跟著母親顛沛流離，從台中來到台南，他在台南市賣牛肉麵已經有二十幾年的歷史，他賣的牛肉麵，口味獨特又新鮮，因此贏得客人的讚賞，儘管他的攤位一再遷移，客人始終沒有散去，還是跟著他移來移去，台南縣的縣議員林宜瑾便是從小吃他的牛肉麵長大的，一直到現在，林宜瑾還會特地跑去吃他的牛肉麵。

　三十歲那年，阿銘結婚了，結婚之後，他跟老婆說出內心的心願，希望有生之年能夠完成一件有意義的事，就是要辦一所大學，老婆聽了相當高興，決定幫他一起完成心願。

　距離阿銘發願至今已有十七、八年了，他所出資的新營資訊暨管理學院終於募集了四億多元的資金，取得台糖同意使用土地，並經教育部審核通過發給設校許可，即將於明年開始招生，心願終於快要完成了，身為一所大學出資最多的董事，他的每一分錢都是靠賣牛肉麵得來的。

　國際級導演侯孝賢聽聞阿銘的故事，立即決定為他拍攝一部廣告片，兩人一見如故，因為拍攝廣告結成莫逆之交。

　巧合的是，阿銘與侯孝賢的生日竟然是同一天─國曆四月八日，據說是釋迦牟尼佛的生日，而且還是同一個時辰，侯孝賢覺得阿銘體現了台灣精神，阿銘則覺得侯孝賢跟他一樣具有強烈的本土味。

　阿銘說，他不只是要辦一所大學，而且要辦一所像樣的大學，他希望校園內有一處小湖，湖上可以划船，他還要在校園內發起造林運動，讓學校充滿一片綠意。

　阿銘創造了台灣的一種奇蹟，證明小人物也可以有夢想，也可以創造偉大的事業，阿銘靠著賣牛肉麵，也可以辦一所大學，阿銘身上表現出台灣精神，他也希望大家可以幫助他一起來完成夢想。

阿銘牛肉麵..100元/碗